用料：
- 蚕豆 150克
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 2个
- 大豆油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
蚕豆一定要买新鲜的，烧豆瓣汤，一定要用大豆油，这样烧出来的汤才白，像牛奶一样，看着更有食欲！
做法：
- 1. 蚕豆米150克
- 2. 去皮蚕豆瓣洗净备用。
- 3. 切好葱葱姜备用。
- 4. 把锅烧热放油、葱、姜炒香放豆瓣炒一分钟。
- 5. 炒好的豆瓣放水，盖上锅盖煮十分钟。
- 6. 豆瓣开花就好了。
- 7. 把洗好的韭菜切断放入煮好的豆瓣汤里。
- 8. 韭菜放入锅里煮开。
- 9. 把两个鸡蛋打散倒入煮好的汤锅。
- 10. 鸡蛋倒入汤锅，锅盖就不要盖了，煮开放入胡椒粉、盐、鸡精即可。