用料：
- 土豆 一个
- 马苏里拉奶酪 50～100克
- 洋葱 20克
- 胡萝卜 20克
- 肉末 30克
- 青红椒 少许
- 黑胡椒 1克
- 黄油 20克
- 盐 少许
小贴士：
黄油没有也可以用色拉油代替，但口感会不如黄油
如果没有烤箱，用微波炉也是可以的。大概3～5分钟，注意看护以免转过头。
做法：
- 1. 将土豆洗净去皮切片，装入碗中
- 2. 盖上保鲜膜，微波炉转3～5分钟（或蒸熟）
- 3. 将洋葱、胡萝卜、肉都切成末
- 4. 炒锅烧热，放入黄油
- 5. 黄油融化后，将洋葱，胡萝卜，肉末，用大火炒一两分钟
- 6. 将炒好的洋葱，胡萝卜，肉末，倒入土豆片中
- 7. 待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
- 8. 将马苏里拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上青红椒末
- 9. 入烤箱，150度，中层，上下火10分钟左右。注意观察，看到芝士表面上色即可关火。（各自烤箱温度差异，可根据自己实际烤箱温度调整）
- 10. 拌均就可以开吃啦