用料：
- 大虾 10只
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱姜丝 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 一点
小贴士：
炸虾时，时间不要长，虾变色立马捞出。。
做法：
- 1. 把虾冲洗干净
- 2. 从虾的背部剪开一个小口，用牙签挑出虾线，把虾须剪掉
- 3. 处理好的虾，用厨房纸把大虾表面的水分擦干
- 4. 锅到油烧热，把大虾放入炸约一分钟，看到虾变红捞出
- 5. 控油备用
- 6. 炒锅热少许油 放葱姜丝爆香，把大虾放入，到点料酒，放盐，胡椒粉，稍微来一点生抽
- 7. 翻炒均匀出锅
- 8. 装盘享用
炸虾时，时间不要长，虾变色立马捞出。。