用料：
- 绿豆 300克
- 清水 适量
- 砂糖 适量
小贴士：
锅中水位高出绿豆4.5厘米即可，煮绿豆沙个人建议用高压锅来压，更容易煮成沙，绿豆败火功效显著，但是它属性偏寒，建议夏天一周可以喝一次。
做法：
- 1. 食材备齐
- 2. 绿豆需前一晚泡好备用
- 3. 泡好的绿豆洗净，挑点坏的豆子，锅中注入适量清水，倒入绿豆（水位高出绿豆4.5厘米就可以了）
- 4. 大火煮开上气后，改为中火压20分钟（用高压锅煮，能很快压成绿豆沙）
- 5. 20分后等它排气完，打开锅盖，加入适量砂糖，再煮5分钟即可
- 6. 成品出锅
锅中水位高出绿豆4.5厘米即可，煮绿豆沙个人建议用高压锅来压，更容易煮成沙，绿豆败火功效显著，但是它属性偏寒，建议夏天一周可以喝一次。