用料：
- 牛腩 500g
- 西红柿 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 三角油豆腐 6块
- 盐 1克
- 大蒜头 5片
- 葱 3根
- 姜 一块
- 小米椒 5个
- 料酒 50g
- 五香粉
小贴士：
1.牛肉记得要用冷水下锅，烧开去血沫
做法：
- 1. 牛腩焯水后切块备用，西红柿、洋葱、胡萝卜和大蒜头头切好备用
- 2. 切好的洋葱、胡萝卜下锅炒香，铲出备用
- 3. 另取锅下油，少许生姜、大蒜爆锅后把牛肉翻炒出香味
- 4. 加水烧至汤滚烫
- 5. 把剩下的生姜、大蒜、小米椒和油豆腐放进去煮2分钟，同时加料酒、五香粉和少许糖调味
- 6. 取干净砂锅，将锅内的半成品牛腩转至砂锅内，
- 7. 把炒过的洋葱、胡萝卜和西红柿一起加入砂锅，开小火煲40分钟就可以出锅哦
- 8. 装盘，撒上葱花，酸酸甜甜的，好美味哦！