用料：
- 五花肉 400克
- 白菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
切五花肉片时切得越薄口感越好。
做法：
- 1. 五花肉洗净备用
- 2. 净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起
- 3. 煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟
- 4. 在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌
- 5. 白菜洗净切长条铺在盘里
- 6. 把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面
- 7. 放入蒜、姜和红椒
- 8. 放置蒸锅里蒸上20分钟即可
- 9. 最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用