用料：
- 黄油 30克
- 牛奶 100克
- 细砂糖 5克
- 低筋面粉 15克
- 蛋黄 2个
- 蛋白 2个
- 细砂糖 30克
- 香草粉 少许
小贴士：
模具碗内涂黄油和砂糖是为了让蛋糕在烘烤的时候能顺利爬高，加入香草粉，可以去除蛋腥，增加成品的口感，没有香草粉可以在打发蛋白的时候加几滴新鲜的柠檬汁，此款蛋糕偏甜，所以成品的表面我就没再撒糖粉。这款蛋糕无论冷热都非常的好吃
做法：
- 1. 模具里面的底部和四周都均匀的涂抹软化的黄油，然后放砂糖晃动杯子，使四周都均匀的沾到砂糖，多余的倒入下个杯子继续，都做好了待用，这个黄油和糖的用量我没写进配方
- 2. 黄油，牛奶，5克糖，和少许香草粉一起加热到黄油融化
- 3. 关火加入面粉快速搅匀，以免面粉结颗粒
- 4. 再开小火继续搅至浓稠关火
- 5. 再搅至变凉时加入蛋黄
- 6. 搅至均匀
- 7. 蛋白加30克糖打至打蛋器提起，蛋白尖微微下垂，如图
- 8. 把蛋白倒入蛋黄糊里快速切拌均匀
- 9. 倒入模具杯里，8-9分杯满，这个方子正好做4杯
- 10. 烤箱中层，上下火180度，20分钟左右
- 11. 烤一会就开始膨胀了
- 12. 出炉后的第一张照片，这是所有蛋糕中最难拍照的一款，最美的时刻只有1分钟
- 13. 塌陷后脱模让大家看看里面，嫩嫩的，亮亮的，香甜可口！吃一口就爱上了她，人间美味！犹如爱情的味道！我完全迷上了她！