用料：
- 海鲜菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 35克
- 盐 一小勺
- 胡椒粉 半勺
- 食用油 适量
小贴士：
家庭中炸东西，不会到太多的油，所以一次要少放，多炸几回。
做法：
- 1. 选择大小均匀的蘑菇，洗净
- 2. 把根部切掉
- 3. 一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇
- 4. 烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用
- 5. 鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊
- 6. 把蘑菇放入蛋糊里，拌匀
- 7. 锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄
- 8. 炸好的蘑菇捞出控油装盘
- 9. 又香又好吃，跟吃肉一样