用料：
- 大土豆 1个
- 油 适量
- 椒盐 1勺
- 辣椒面 1勺
小贴士：
1.土豆切成小手指粗细的长条，不要太细油炸会变细。2.油温插曲筷子冒泡就可以放入土豆条了。3.二次复炸让土豆条更酥脆。
做法：
- 1. 大个土豆一个去皮洗净
- 2. 切较厚的片
- 3. 切小手指粗的条
- 4. 热水上锅焯两分钟
- 5. 捞出过冷水控干水分，最好用厨房纸巾吸干水分或者多晾一会儿
- 6. 撒适量淀粉两个盆扣一起上下轻轻的摇晃使淀粉更均匀，或者颠盆使其更均匀
- 7. 椒盐和椒辣椒面混合搅拌均匀待用
- 8. 有过热油，油温插曲筷子冒泡泡即可放入土豆条炸制表面吵赢，变黄
- 9. 捞出沥干油分二次复炸使土豆条更佳酥脆
- 10. 捞出沥干油分撒适量调好的料，颠均匀，吃腻了番茄酱来点不一样的，味道美美哒。