用料：
- 鸡蛋 三个
- 牛奶 30克
- 白糖 18克（蛋黄）
- 白糖 36克（打蛋白）
- 低粉 50克
- 玉米油 24克
- 淡奶油 120克
- 白糖 20克
- QQ糖 60克
- 黑巧克力 86克
- 可可粉 5克
- 装饰饼干 适量
小贴士：
没有吉利丁片，用了QQ糖代替
做法：
- 1. 蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀
- 2. 筛入面粉与可可粉
- 3. 翻拌均匀成面糊
- 4. 把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱
- 5. 上下火120度烤一个小时
- 6. 取出倒扣脱模
- 7. 等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发
- 8. 30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热
- 9. 8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊
- 10. 可可戚风蛋糕一分为二
- 11. 放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜
- 12. 取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模
- 13. 剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰
- 14. 成品图
- 15. 内部图