用料：
- 白果 50克
- 芹菜 150克
- 火腿肠 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱蒜 各适量
小贴士：
白果一定要煮两分钟，使其熟透，不然吃了对身体不好；芹菜焯水是为了减少烹制时间；加水一定要加热水，温度不会因为加凉水而降下来，影响菜的成熟； 切记： 白果忌与鳗鱼同食！
做法：
- 1. 准备食材，芹菜将叶子摘下，白果洗净（平时做这道菜，芹菜叶子也很放进去，这次为了成品好看，就没加）
- 2. 芹菜用削皮器将外皮削去
- 3. 将芹菜切斜段；火腿肠切斜段；葱蒜切下图样
- 4. 烧锅开水，将白果放入煮两分钟，捞出
- 5. 锅里加几滴油
- 6. 将芹菜放入，水一开就捞出，控去水分
- 7. 锅里放少量油，下葱蒜炒香
- 8. 放入芹菜翻炒均匀
- 9. 加入火腿肠翻炒均匀（感觉干可以加一点热水）
- 10. 将白果放入翻炒均匀
- 11. 加盐调味
- 12. 翻炒均匀即可
- 13. 盛盘
- 14. 成品图