用料：
- 鸡爪 500克
- 大蒜 20克
- 红辣椒 5个
- 姜丝 8克
- 八角 10克
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油 70克
- 水 适量
小贴士：
挑鸡爪时一定不要选择脚掌的肉被剪过的！很多那样的鸡都是有病的有毒气的！挑选鸡爪完整的最好！不切小也可以！整个的不太好炒！
做法：
- 1. 将鸡爪的指甲除去.洗干净
- 2. 锅里放些水加鸡爪烧开！焯下水
- 3. 将脏沫洗干净.把鸡爪切小一点！不切也可以！
- 4. 准备佐料
- 5. 油热锅➕姜丝爆香➕鸡爪！小火翻炒
- 6. ➕辣椒➕八角.听到啪啪炸的声音加酱油上色
- 7. 炒到颜色均匀➕水➕盐
- 8. ➕大蒜大火烧开.小火焖10分钟收汤即可
- 9. 摆拍
- 10. 摆拍！加点小葱添色