用料：
- 鸡翅 8个
- 蒜头 3瓣
- 姜 1块
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 1调羹
- 白糖 少许
小贴士：
鸡翅己腌过,后面无需再放盐,适量调入生抽、老抽即可.
做法：
- 1. 备好食材.
- 2. 鸡翅洗净,清水浸泡20分钟,去血水.
- 3. 在浸泡好的鸡翅背划两刀.
- 4. 用料酒、盐、生抽腌20分钟.
- 5. 鸡翅下油锅煎成金黄色.
- 6. 翻面继续煎.
- 7. 把鸡翅拨一边,下白糖.
- 8. 小火炒成焦糖色.
- 9. 翻炒上色,调入生抽、老抽,下蒜头、姜炒5分钟.
- 10. 加清水.
- 11. 烧开,小火煮8分钟.
- 12. 8分钟后,大火收汁,美味鸡翅完成了！
- 13. 成品图.