用料：
- 梭子蟹 4只
- 年糕 一条
- 小葱 适量
- 李锦记豉油 适量
- 生姜 小半个
- 大蒜 一个
- 料酒 小半碗
- 味精 少量
小贴士：
个人觉得梭子蟹炒年糕里李锦记豉油是必不可少的，而且用别的豉油是无可替代的。
炒时不用放盐，而且豉油也不能放太多，要不然会咸得入不了口。
做法：
- 1. 梭子蟹剥壳、去鳃、剁碎成四块（大脚用刀背微微敲开）
- 2. 年糕切成片、大蒜拍碎、生姜切丝、
- 3. 热锅倒入稍多点食用油，
- 4. 待油热后倒入梭子蟹、姜丝、大蒜用大火爆炒，
- 5. 炒至梭子蟹变色倒入料酒和李锦记豉油，
- 6. 翻炒片刻放入年糕片，继续炒，再倒入少量的开水，（水千万不能放多）
- 7. 待水收干，放入少量味精
- 8. 放入小葱，炒几下，就可装盘。
- 9. 拍照。