用料：
- 土豆 一个
- 番茄 一个
- 鸡蛋 两个
- 生姜 四片
- 蒜苗 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
小贴士：
土豆切好后，多冲几次水，把土豆淀粉冲干净，炒起来就不会黏锅了！
做法：
- 1. 食材备齐
- 2. 土豆切片备用，多冲水几次（把土豆淀粉冲干净，炒的时候就不会黏锅）
- 3. 番薯切块
- 4. 鸡蛋打散，加少许酱油进去，去蛋腥味
- 5. 姜，蒜头，蒜苗切好备用
- 6. 把鸡蛋先下锅炒散，盛出备用
- 7. 另起锅放少许油，下姜蒜炒香，倒入土豆片
- 8. 土豆炒至透明，加少许温开水进去，闷几分钟
- 9. 将番薯倒入翻炒
- 10. 待番茄炒软，下蒜苗段下去
- 11. 最后加适量盐，调味即可出锅
- 12. 成品图