用料：
- 猪肉馅 200克
- 糯米 100克
- 胡萝卜 一小段
- 黑木耳 两小朵
- 生姜 两片
- 小葱 一根
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 花生油 少许
- 香油 少许
- 蛋清 一个
- 枸杞 少许
- 玉米嫩壳 五张
小贴士：
1、配菜切细一点以免影响口感。
2、肉馅里加入鸡蛋清可以使丸子吃起来更嫩滑。
3、朝一个方向用力搅上劲，使得肉丸更Q弹。
4、糯米浸泡过夜，蒸出来更软糯。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡过夜，沥干水备用。猪肉馅装碗里备用。
- 2. 准备胡萝卜，木耳，葱，姜
- 3. 胡萝卜切片，锅里烧开水焯30秒捞出晾凉
- 4. 将胡萝卜，木耳切小丁，葱姜切末
- 5. 枸杞用开水泡发备用
- 6. 将切好的材料放进肉馅里，加入其他调味料
- 7. 搅拌均匀，朝一个方向搅上劲
- 8. 取适量肉馅捏成丸子
- 9. 将肉丸放进糯米里(提前将糯米挖一个坑)
- 10. 准备一把勺子，用周围的糯米盖住丸子，用勺子从碗底舀起来
- 11. 放手里轻轻按压使糯米粘牢
- 12. 将玉米嫩壳平铺在盘子里
- 13. 做好的糯米丸子均匀的摆放在盘子里，放进蒸锅
- 14. 大火烧开转中火蒸30分钟
- 15. 摆上葱花和浸泡好的枸杞装饰
- 16. 将丸子移出摆盘，香糯糯的糯米肉丸子即可享用啦～
- 17. 来张特写^&*