用料：
- 土豆 3个
- 鸡肉 1块
- 香菇 5朵
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 蒜姜 各5g
- 花椒 5g
- 香油 5g
- 味精 3g
小贴士：
炖煮的时间取决于土豆块的大小和个人喜欢的土豆软硬程度
做法：
- 1. 准备好一块完整的鸡胸肉洗净
- 2. 将洗净的鸡胸肉切成小方块备用
- 3. 3个土豆洗净
- 4. 切成小块浸泡在水中备用
- 5. 5朵香菇洗净
- 6. 将香菇去蒂
- 7. 香菇上切十字花刀备用
- 8. 炒锅中放入少许油烧热放入花椒煸香后将花椒捞出
- 9. 蒜姜切片备用
- 10. 将蒜姜片放入锅中爆香
- 11. 倒入切好的鸡肉
- 12. 炒至半熟的鸡肉加入生抽老抽搅拌炒制
- 13. 鸡肉炒至熟后加入切好的土豆块翻炒均匀
- 14. 加入水，没过土豆即可
- 15. 烧开后小火炖制十分钟后加入香菇
- 16. 加入香菇后再炖制十分钟
- 17. 最后加入盐，大火收汁后再加入味精 香油即可出锅
- 18. 香喷喷的鸡肉炖土豆就好啦！