用料：
- 带鱼 500克
- 姜丝 少许酸少许
- 油 适量
- 红、青辣椒丝 少许
小贴士：
怕煎鱼粘锅首选不粘锅，保持鱼的完整性可以少加点面粉加一个鸡蛋，那样鱼就更加的酥！
做法：
- 1. 把买好的带鱼收拾好，洗好装盘用酱油，料酒，加少许盐腌30分钟左右。
- 2. 加少许面粉防止沾带鱼散了！然后放油在净锅中，油热了下锅煎带鱼。
- 3. 带鱼熟了后，装盘！把锅刷干净，把准备好的姜，蒜，辣椒过油调味，然后淋在煎好的带鱼上！
- 4. 菜成，出炉！
怕煎鱼粘锅首选不粘锅，保持鱼的完整性可以少加点面粉加一个鸡蛋，那样鱼就更加的酥！