用料：
- 牛肉 600克
- 土豆 2个
- 花椒、大料、香叶 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒、米椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 海天蚝油 适量
小贴士：
牛肉炖的时候一定用小火慢炖，我是用了一下午的时间，慢火炖熟的要比高压锅短时间炖熟的要美味的多呢。
做法：
- 1. 牛肉用凉水冲洗干净，控干水份。
- 2. 土豆去皮洗净
- 3. 牛肉切成大块
- 4. 准备好调料
- 5. 锅中加水放入牛肉和调料，大火烧开转小火炖三个小时。
- 6. 炖好的牛肉挑出调料装入盘中
- 7. 土豆切大丁
- 8. 锅中倒油烧至七成热倒入土豆炸至金黄色
- 9. 炸好的土豆捞进碗中
- 10. 准备调料
- 11. 锅中倒入适量的油烧热放入葱花、蒜片、米椒段炒出香味。
- 12. 把炖好的牛肉和炸好的土豆一起倒入锅中，加适量的盐翻炒五分钟。
- 13. 然后把青红椒倒入锅中加适量的鸡精和蚝油翻炒均匀即可。
- 14. 盛入盘中大家来尝尝哦……