炸蘑菇的做法

做法：

• 1. 蘑菇。
• 2. 洗净撕成小条。
• 3. 锅中放入水烧开。
• 4. 放入蘑菇条焯一下。
• 5. 捞出过凉水。
• 6. 攥干水分备用。
• 7. 面和淀粉1:1。
• 8. 打入一个蛋清，加入适量的盐。
• 9. 用水调成糊状，如图所示。
• 10. 把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
• 11. 锅中放油烧热后。
• 12. 放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
• 13. 炸至金黄色捞出控油。
• 14. 花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
• 15. 焙成略深的颜色即可。
• 16. 倒在案板上。
• 17. 用擀面棍擀碎。
• 18. 装入盘中。
• 19. 放入适量的盐拌均即可。
• 20. 控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
• 21. 已经流口水了呢！
• 22. 再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！