用料：
- 腊肉 一块
- 青椒 半斤
- 大蒜瓣 两个
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
1.腊肉要用热水浸泡一会再洗干净，这样才能真正去掉表面的一些脏东西。
2.因为腊肉本身就是咸的，所以最后放盐要比平时少放一点些，不然太咸了。
做法：
- 1. 腊肉用热水浸泡一会洗净。
- 2. 青椒洗净切长条，腊肉切成薄片，大蒜瓣拍扁去皮切碎待用。
- 3. 锅内倒入适量油烧热，再放入蒜末爆香。
- 4. 倒入肉片翻炒一会。
- 5. 待肉片炒至八分熟后倒入青椒一起翻炒。
- 6. 青椒炒至稍稍变色变软后加入适量盐调味。
- 7. 放入盐后翻炒一会即可盛盘食用。