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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 玉米面  50克
  •  150克
  • 豆沙馅  150克

小贴士:

1.豆沙是自己用赤小豆做的,所以颜色和外面买的不一样。
2.粘豆包蒸熟后非常粘,可以在粘豆包上抹些凉开水后取出,或者直接裁块保鲜膜覆在上面后取出。
3.不喜欢太粘的可以多掺些玉米面,配方只是个参考,自己改良后将面团揉到不沾手的程度即可。
4.第二天早上吃的时候放到烤箱烤了十分钟,外皮怎么都不粘手了,这是本人亲身体验,一般人我不告诉他。

做法:

  • 1. 将糯米粉和玉米粉混合。
  • 2. 加150克水揉成不沾手的面团。
  • 3. 将揉好的面团分成五个差不多大小的剂子。
  • 4. 将豆沙馅分成五个差不多大小的剂子。
  • 5. 分别将五个小剂子揉圆按扁后包入豆沙馅,最终揉成光滑的粘豆包,放进蒸笼里。(可以垫菜叶)
  • 6. 上锅蒸,上汽后转中火15分钟-18钟后即可。来张美美的合影*^_^*