用料：
- 花蛤 一斤
- 黄瓜 一根
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 香叶 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 青椒 适量
- 辣椒干 适量
- 香葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
花蛤提前放淡盐水中浸泡有利于吐出泥沙，我泡了两小时，喜欢吃辣的友友可以多放点辣椒，第一次炒花蛤，原来它要大火多炒会才会张开壳
做法：
- 1. 把所需食材备好待用
- 2. 黄瓜洗净切片
- 3. 花蛤淡盐水中浸泡，然后把泥沙清洗干净滤干水份
- 4. 锅中倒入油烧热，放入香叶、蒜、姜和辣椒干爆出香味
- 5. 接着倒入花蛤加入料酒和生抽大火翻炒
- 6. 待花蛤炒开了加入黄瓜、青椒炒至断生，最后加入适量盐和鸡精葱段炒均匀
- 7. 出锅装盘