用料：
- 小龙虾 三斤
- 葱 半根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红辣椒 一小碗
- 香叶 两片
- 啤酒 半瓶
- 白糖 一小勺
- 盐 适量
- 花椒 一小碗
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 十三香 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
小贴士：
小龙虾的头重金属过多！千万不要吃！
做法：
- 1. 小龙虾先用清水侵泡半个小时！然后用小刷子将身体刷干净！特别是肚子下方！洗干净后淋干水分备用！
- 2. 将葱姜蒜洋葱切好备用！
- 3. 热锅凉油！依次放入花椒。辣椒。姜蒜 豆瓣酱 香叶煸炒出香味！
- 4. 倒入小龙虾！翻炒两分钟！加入盐！糖 生抽 十三香 倒入半瓶啤酒！翻炒片刻，小火焖八分钟！
- 5. 焖至汤汁收干！倒入洋葱和葱段？翻炒片刻即可出锅！
- 6. 出锅，装盘！撒上葱花点缀，香辣美味的小龙虾出锅了！快快来品尝吧。