用料：
- 三黄鸡 半只
- 虫草花 适量
- 蒜头 3瓣
- 葱 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 1调羹
- 生粉 适量
小贴士：
鸡块腌过,挺咸的,炒制过程中,无需再放盐,调入少许生抽即可.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 鸡洗净切块,用油、盐、料酒、生抽腌30分钟,虫草花洗净,用清水浸泡15分钟,蒜头拍扁,切葱花.
- 3. 热锅冷油,下蒜头爆香,倒入鸡块.
- 4. 炒5分钟.
- 5. 倒入虫草花和浸泡过虫草花的水.
- 6. 开大火,调入少许生抽.
- 7. 烧开,转小火煮15分钟.
- 8. 15分钟后,生粉、水勾芡汁,倒入锅中.
- 9. 大火收汁,美味完成了！
- 10. 成品图.