用料：
- 白燕窩 5盞
- 紅棗 8粒
- 白蓮子 25克
- 冰糖 適量
- 清水 2碗
小贴士：
1，浸泡和燉煮燕窩的時間長短，視乎燕窩的品種和產地，購買時請咨詢店家
2，紅棗去核再燉更出味，人體更容易吸收紅棗的營養成分
3，燉盅下的水量可按個人需要而增减
4，下冰糖甜度多少請按個人口味而定
做法：
- 1. 白燕窩用清水浸泡6小時
- 2. 撈起燕窩，如有毛髮請除去
- 3. 紅棗和白蓮子用清水泡軟
- 4. 白蓮子除去蓮子芯，紅棗除去紅棗核
- 5. 將燕窩、白蓮子和紅棗放入燉盅
- 6. 加入清水
- 7. 鍋裡下水放上蒸架，再放入燉盅，蓋上鍋蓋
- 8. 水沸後文火燉45分鐘，加入冰糖，續燉15分鐘至冰糖融化
- 9. 燉好熄火，端出鍋上餐桌享用