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  • 用料:

  • 牛奶  300克
  • 红豆  少许
  • 白砂糖  1/3碗

小贴士:

1.炼乳最好放不粘锅平底锅熬制,防止粘锅,受热均匀
2.刚开始小火,糖开始融化转中大火,用铲子不停搅拌
3.开始冒大泡关火搅拌至浓稠

做法:

  • 1. 准备好全脂纯奶,白砂糖和红豆
  • 2. 将牛奶和白砂糖放入不粘锅中,然后小火慢慢熬制
  • 3. 用铲子不停搅拌,防止粘锅,转中大火
  • 4. 奶制慢慢浓稠,四周开始冒大泡,关火
  • 5. 关火,用铲子不停翻动至乳状
  • 6. 盛出碗中
  • 7. 红豆提前一晚泡开
  • 8. 放入高压锅,加入冰糖
  • 9. 加入适量的水
  • 10. 大火煮半个小时
  • 11. 煮好的红豆跟炼乳搅拌均匀