风味茄子的做法

做法：

• 1. 准备好材料，茄子，香菜，蒜，辣椒，花椒
• 2. 把茄子洗干净，滚刀切块，洒水均匀沾上面粉
• 3. 把蒜，辣椒，香菜切好，花椒一捏备用
• 4. 锅里放油烧至6-7成热，放入沾面粉的茄子，炸制金黄捞出备用
• 5. 锅内留油依次放入，花椒，辣椒，蒜茄子，香菜，最后放入盐，味精，拌匀风味茄子出锅了