用料：
- 核桃仁 三百克
- 芝麻 十克
- 白砂糖 五十克
- 花生油 适量
小贴士：
琥珀核桃一次可以多做点，放入密封容器内保存，可随吃随取，这样能长时间保持核桃的酥脆口感。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 核桃仁放炒锅小火慢慢翻炒
- 3. 把核桃炒熟(一定要小火慢炒，千万不能炒焦)
- 4. 把核桃倒入烤盘晾一下
- 5. 炒锅加水放入白砂糖
- 6. 大火熬至起大泡后关火
- 7. 放入炒熟的核桃仁
- 8. 快速拌匀使核桃仁每个都能均匀裹上糖浆
- 9. 把核桃倒入烤盘稍微晾一下
- 10. 用手把粘在一起的核桃挨个分开
- 11. 炒锅倒入花生油烧至六成热
- 12. 把核桃仁和芝麻倒入翻炒半分钟
- 13. 倒入烤盘晾凉
- 14. 装盘开吃
- 15. 也可装入瓶内储存，随吃随取。