用料：
- 白豆腐 五个
- 香菇 八个
- 胡萝卜 半个
- 鱿鱼干 一个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
如果家里没有鱿鱼干可以换肉煮也很不错，下芡汁时要从傍边的下，一下去就要翻一下，才不会沾锅底了，
做法：
- 1. 准备好食物，（香菇用开水泡软）
- 2. 豆腐清洗一下，切小块
- 3. 香菇，胡萝卜，芹菜，鱿鱼干，全部清洗干净，切小，
- 4. 锅里注入适量的油，把豆腐下去煎，
- 5. 煎好一面金黄再换一面煎，煎制两面都金黄，就盛出锅
- 6. 先把香菇下炒出香味再下鱿鱼干炒
- 7. 都炒得有点金黄金黄的，盛出锅再放在砂锅
- 8. 把炒好的鱿鱼干香菇，胡萝卜，豆腐一起放进砂锅，加入适量的水，
- 9. 大火煮开，转小火焖煮十分钟（水我下了一碗，喜欢汁多点的再加少许下去）
- 10. 焖煮时准备辅料（盐，生粉，鸡精，蚝油加入少许的水搅成勾成芡）
- 11. 焖煮好下芹菜，翻两下
- 12. 再把芡汁，均匀的加入煮开就好了，关火锅放凉点就可以开吃的了
- 13. 装盘拍一张，（因为我家的砂锅大不好拍照，才装盘拍）