用料：
- 面粉 适量
- 温水 适量
- 酵母 适量
- 胡萝卜 适量
- 竹笋 适量
- 猪肉 适量
小贴士：
在蒸之前一定要盖上盖子，再醒发15分钟左右，再用冷水大火蒸熟，一定记住，中手之后过5分钟再开盖，不然这样蒸出来的包子，不好看也不松软。
做法：
- 1. 将酵母溶解到温水里，倒入面粉中，活成面团，放入温暖处发酵，两小时左右，体积约原来的两倍大即可。
- 2. 现在开始准备馅料，将胡萝卜擦丝，再将竹笋，切成碎，将肉剁成肉末，再将韭菜切碎（韭菜的照片我忘拍了）
- 3. 锅中放入少量油，倒入瘦肉与竹笋翻炒，再放一些辣椒粉，如果没有也可以不放。再放入少量盐，酱油，继续翻炒均匀。
- 4. 当感觉肉已经快熟的时候，放入，胡萝卜丝，翻炒均匀，当胡萝卜丝炒软时放入，韭菜，继续翻炒即可。
- 5. 将发酵好的面团揉成一个个小球。
- 6. 取一个小球用擀面杖擀开，包入适量馅料
- 7. 再用手捏好收紧口即可。
- 8. 冷水上锅，上面放上粽叶，将包子放上去。盖上盖子醒发15分钟，醒发好后大火蒸，30分钟左右，关火，过5分钟再开盖，这样蒸好的包子很松软。
- 9. 蒸好的包子白白胖胖又松软，赶紧趁热尝一个吧！