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葡萄干杏仁面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 鸡蛋  一个
  • 淡奶油  40克
  •  40克
  •  2克
  • 牛奶  140克
  • 酵母  3克
  • 葡萄干  30克
  • 杏仁  15克

小贴士:

这是一发的面包,要求一定要发到位再烤

做法:

  • 1. 将主料中的所有材料放入面包桶里,启动和面程序30+20分钟
  • 2. 准备好葡萄干和杏仁
  • 3. 杏仁压碎,我用擀面杖擀了一下
  • 4. 面和到扩展阶段
  • 5. 放入葡萄干揉匀
  • 6. 分成九个均匀的小块
  • 7. 搓成长条
  • 8. 打个十字
  • 9. 穿成这样
  • 10. 整好造型
  • 11. 沾杏仁屑
  • 12. 放入烤盘
  • 13. 依次做好,放入烤箱中等待发酵
  • 14. 发酵至两倍大后,开烤箱,上下火150度25分钟左右即可
  • 15. 出炉了
  • 16. 晾凉装袋即可