用料：
- 猪脚 2斤
- 黄豆 100克
- 枸杞 3克
- 生姜 一小块
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
水一定要一次性加足，中途不可再加！
个人觉得买猪脚烧一下皮更好吃，减少油腻感！
做法：
- 1. 黄豆提前用温水泡2小时，捞出冼净，挑出不好的豆，控干水备用！
- 2. 猪脚叫卖猪的烧一下皮，斩断！
- 3. 锅中放入适量水烧开，放入猪脚焯3分钟，焯去血水！
- 4. 捞出猪脚洗净
- 5. 生姜削皮拍扁
- 6. 锅中放入猪脚，黄豆，生姜，再放入清水(以淹没材料2~3公分为准)，大火烧开转小火煲1.5小时
- 7. 1.5小时后放入提前泡十分钟的枸杞，再煲十分钟，
- 8. 最后根据个人口味加入少许盐和胡椒粉
- 9. 一份美味的猪脚黄豆汤就做好了