用料：
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
口袋豆腐，可配青红辣椒爆炒，也可以加入肉片，荤素均可炒至，或者把里面的豆腐挖出来放入肉馅上锅蒸，那会是另外一种美味哦。
做法：
- 1. 豆腐洗净，取一只细漏勺把豆腐放入漏勺中，用勺子挤碎碾成沫，漏入碗中。
- 2. 加入盐、料酒、鸡蛋拌均
- 3. 再加入淀粉调成糊状，待用
- 4. 锅中放油大火烧热，烧成五、六成热把调好的豆腐糊用小勺弄成小圆形
- 5. 放入锅中，烧至金黄色
- 6. 捞出装盘
口袋豆腐，可配青红辣椒爆炒，也可以加入肉片，荤素均可炒至，或者把里面的豆腐挖出来放入肉馅上锅蒸，那会是另外一种美味哦。