用料：
- 莲藕 1节
- 青蒜 1根
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
小贴士：
想炒出白白净净的莲藕第4个步骤不可少，炒时记得不要调黑醋要调白醋。
做法：
- 1. 莲藕削皮洗净
- 2. 切薄片
- 3. 净锅水烧开下莲藕煮5分钟捞起
- 4. 煮过的莲藕浸泡清水
- 5. 青蒜切好头尾分开，红椒切丝
- 6. 净锅放适量油下蒜头小火爆香
- 7. 倒入浸过水的莲藕和红椒，调入适量盐、鸡精、白醋和少许白糖洒适量清水大火翻炒
- 8. 最后放入蒜尾
- 9. 炒好的莲藕
想炒出白白净净的莲藕第4个步骤不可少，炒时记得不要调黑醋要调白醋。