用料：
- 低筋面粉 50克
- 食用油 50克
- 细砂糖 30克（蛋清中）
- 细砂糖 15克（蛋黄中）
- 全蛋 一个
- 蛋清 三个
- 蛋黄 三个
- 盐 一克
小贴士：
出炉会一些回缩，不会太丑，没事，烤箱温度自己掌握
做法：
- 1. 食材
- 2. 蛋清蛋黄分离，三个蛋清入无水无油的盆中
- 3. 分三次加入细砂糖，打发至干性发泡（即有小尖直角）
- 4. 将细砂糖盐食用油和蛋黄打匀
- 5. 筛入低筋面粉翻拌均匀
- 6. 取1/3的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
- 7. 将蛋黄糊倒入蛋清中，继续翻拌均匀
- 8. 均匀的面糊
- 9. 预热烤箱至180度，将面糊倒入模具八分满
- 10. 将面糊放入预热好的烤箱烤中烤20分钟
- 11. 出炉后有点回缩
- 12. 冷却装盘，不用奢华的装饰，开吃