用料：
- 石斑鱼 两条
- 番茄 一个
- 菠萝 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 米酒 适量
- 白糖 适量
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
鱼煎时要先煎好一面再煎另一面哦 鱼身不易煎烂
做法：
- 1. 清洗干净鱼并抹上盐 米酒 姜丝 胡椒粉腌制二十分钟
- 2. 热锅下油爆香姜片
- 3. 放入鱼小火煎熟
- 4. 煎熟一面再煎另一面哦
- 5. 煎鱼的时间就可以准备好菠萝丁 番茄丁 葱段
- 6. 煎好捞出控油备用
- 7. 热锅下油爆香蒜蓉
- 8. 菠萝丁 番茄丁 翻炒均匀加入盐 生粉 白糖 生抽调味 再放入鱼焖至收汁
- 9. 最后加入葱段 鸡精搅拌均匀即可
- 10. 成品图
- 11. 美美哒