用料：
- 莲藕 500克
- 紫甘蓝 350克
- 白醋 4汤勺
- 白糖 3汤勺
- 盐 小半勺
小贴士：
紫甘蓝的汁越浓，调出来的汁就越红！腌制的时间可以长一点，莲藕的颜色会比较深，看着也好看！
做法：
- 1. 准备材料，莲藕切薄片，紫甘蓝切细丝！
- 2. 莲藕用热水煮一分钟，倒出沥干水分！
- 3. 锅中放适量的清水煮开再倒入紫甘蓝，把菜汁熬出来！用榨汁机也可以的！
- 4. 熬好菜汁倒出稍凉片刻，再加白醋，糖，和盐拌匀至糖溶解！加了白醋紫甘蓝的汁就变红了，很漂亮！
- 5. 倒入煮好的莲藕，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制2至6小时就可以食用了！可以放冰箱冷藏口感更好！
- 6. 我的莲藕腌制了六个多小时呢，口感特别好！