用料：
- 中筋面粉 适量
- 猪油 适量
- 糖 适量
- 馅料：糯米粉 150
- 水 220
- 糖 150
- 猪油，芝麻 65
- 水油皮：猪油 20
- 中筋粉 210
- 水 90
- 糖 25
- 油酥：中筋粉 160
- 猪油 100
- 芝麻 适量
- 蛋黄液 一个
小贴士：
制作馅料时要勤搅拌，避免粘锅
做法：
- 1. 先制作馅料，锅里放水，猪油，糖，水开后转小火放入糯米粉，快速搅拌均匀，放芝麻，凉后放冰箱冷藏定形
- 2. 把水皮材料和好分成大小均匀的剂子
- 3. 把油酥材料和好，揉成圆形，用水面皮包住油酥，檊成牛舌行卷起，
- 4. 再檊成牛舌行，卷起，按扁
- 5. 檊成皮，把馅料包好按扁，用刀子在表面划几道，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱190度预热，烤25分钟
- 6. 装盘享用