用料：
- 瘦肉 300克
- 葱 适量
- 姜 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 清水 适量
- 油 适量
- 生粉 少许
小贴士：
把肉里面加少许生粉可以让肉比较嫩，先煮好后再去煎可以在煎的时候不容易把肉圆翻的碎碎的
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把瘦肉剁成末
- 3. 把生姜和葱切成末末
- 4. 把肉和生姜葱末放着碗里面，加少许生粉
- 5. 用工具把肉末葱姜末生粉沿着同一个方向搅拌
- 6. 用手把肉揉成圆状
- 7. 锅里面放适量清水，烧开，把肉圆放进去煮
- 8. 大火煮10分钟捞起装盘
- 9. 把煮锅的水倒掉，往锅里面加入适量油
- 10. 锅烧热后把肉丸放进去煎
- 11. 一面煎至金黄色后，翻起把另外一名煎至金黄色
- 12. 煎好装盘，把锅里面对于的油倒出，然后把肉丸倒入锅内加少许盐和生抽，然后加适量水，收汁后装盘