用料：
- 莴笋 半根
- 平菇 少量
- 胡萝卜 一点
- 葱 一段
- 姜 一片
- 干辣椒 一个
- 油 少量
- 盐 少量
- 蚝油 少量
- 胡椒粉 少量
小贴士：
胡萝卜放入油中翻炒，营养成分更易人体吸收！
蘑菇中放一点胡椒粉更鲜美！
做法：
- 1. 平菇洗干净，撕小
- 2. 莴笋去皮，按图中切片
- 3. 莴笋切片
- 4. 胡萝卜去皮切片
- 5. 葱切丝，姜切丝，干辣椒切段
- 6. 锅中放入少量油，爆香葱，姜和辣椒
- 7. 放入胡萝卜
- 8. 放入平菇翻炒
- 9. 放入莴笋翻炒
- 10. 加入盐，蚝油和胡椒粉，水或高汤中火炖一会
- 11. 大火收汤，盛出