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  • 用料:

  • 糯米粉  150g
  • 芒果  400g左右
  • 白糖  25g
  • 椰蓉  适量
  • 蛋糕纸托  4个

小贴士:

蒸好后为了好成团,建议放冰箱冷藏,时间根据情况掌握!团团时可以在手上抹点玉米油,就不粘手啦!

做法:

  • 1. 准备好所需要的食材
  • 2. 芒果去皮分出两部分
  • 3. 小碎块的放到料理机内榨汁
  • 4. 榨好的芒果汁加入白糖搅拌均匀
  • 5. 糯米粉过筛筛入芒果汁内搅拌均匀,搅至没有颗粒
  • 6. 搅拌好的面糊,上屉小火蒸20分钟
  • 7. 蒸好后晾凉,盖上保鲜膜,防止风干
  • 8. 准备好椰蓉,蛋糕纸托
  • 9. 揉成团,压扁
  • 10. 包入芒果块
  • 11. 收口团成团,放椰蓉碗内,摇晃均匀
  • 12. 沾满椰蓉放入纸托内
  • 13. 成品图,摆盘