用料：
- 大虾 10只
- 蛤蜊 半斤
- 鲜鱿鱼 一只
- 洋葱 半个
- 青椒 一小个
- 西兰花 100g
- 纯牛奶 100ml
- 安佳黄油 21g
- 面粉 25g
- 百吉福芝士片 两片(放少了，喜欢重芝士味的亲可放多点)
- 橄榄油 两小勺
- 白酒 适量
- 胡椒粉 少量1/4勺
- 米饭 一大碗(我做的是两人份量)
- 盐 少量
- 橄榄油 两小勺
- 胡椒粉 少量1/4勺
- 白酒 适量
小贴士：
1.其实焗饭的材料可以自由搭配，可以是海鲜，鸡排，猪排，也可以是培根，里面的配料也可以根据自己口味任意加减。
2.海鲜焯的时间要短，动作要迅速，因为后面还要翻炒和焗烤的，是为了防止肉质变老。
3.奶油酱个人很推荐哈，在最后焗烤的过程里奶油酱的香融进米饭，吃起来不会觉得没味道。
做法：
- 1. 海鲜买回来用清水洗净，虾去了虾线。加入少量的盐和适量的白酒腌半个钟。然后煮一锅开水，将海鲜下锅焯30秒，迅速捞起，沥干水份。
- 2. 将黄油放入锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，最后加入100ml牛奶搅拌，加点胡椒粉少量和1/4勺盐就变成了奶油酱。就可以关火盛起来。
- 3. 把洋葱切成丝，青椒切段，把切好的西兰花放进开水煮熟，放入半小勺盐，然后捞起。
- 4. 平底锅烧热，加入两小勺橄榄油，将洋葱入锅小火炒香。接着放入青椒再炒一会儿，就放入海鲜，倒入奶油酱。最后加入西兰花翻炒均匀。
- 5. 将炒好的海鲜倒入装有米饭的大碗里，最后在大碗表面均匀的铺一层芝士。
- 6. 放入烤箱，先预热5-10分钟。180度20分钟。