用料：
- 鸡肉 三两
- 洋葱 半个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 红辣椒 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 自制辣椒油 少许
- 蚝油 少许
做法：
- 1. 准备好的配料
- 2. 洋葱半个和鸡肉三两，鸡肉切丝
- 3. 洋葱也切成丝备用
- 4. 鸡肉先淀粉，蚝油，盐，白糖，料酒，黑胡椒粉调拌均匀腌半小时
- 5. 油热后把配料倒入锅中翻炒出香味
- 6. 再把鸡肉倒入锅中翻炒五分钟
- 7. 加入洋葱，盐，白糖，生抽，醋翻炒
- 8. 再加入青椒，鸡精翻炒
- 9. 起锅后装盘
- 10. 入盘后再浇上自制的辣椒油