葱油鲈鱼的做法

做法：

• 1. 将鲈鱼清洗干净，在鲈鱼两侧划三刀，以便入味儿。沥干水份。
• 2. 葱姜切丝。
• 3. 鲈鱼两侧均匀涂抹盐和鸡精腌制10分钟，再均匀淋入料酒。中途给鱼翻面。
• 4. 把鲈鱼清洗干净放盘子里，鲈鱼上面撒上姜丝。入开水锅，大火蒸8分钟左右。（家里鱼盘放不进去，所以用了圆盘子）
• 5. 时间道，把鱼取出，把姜丝挑出来扔掉，再把鱼放到鱼盘里，蒸鱼的汁水倒掉，表面淋上鲜酱油。
• 6. 放葱丝。（家里只有大葱了，用香菜或者小葱效果更佳）
• 7. 锅里放油，冒烟的时候关火。
• 8. 把油浇到葱丝上，上餐桌口！