用料：
- 牛排 300克
- 油 少许
- 盐 适量
- 胡椒 适量
小贴士：
煎的时候不用翻来翻去,也不要用铲子压牛排,这样会使水分流失,破坏组织,
做法：
- 1. 准备好牛排,不要太厚也不要太薄,
- 2. 热锅,两面均匀的洒些适量的盐
- 3. 锅必须火候很大有点冒烟的时候,滴些油搅匀一下锅后放入牛排,一面煎至3分钟左右迅速翻面,,大概2分钟左右就可以出锅了,煎的时候一直保持大火可以不让水分流失
- 4. 出锅喜欢的磨点胡椒,撒均匀的洒在牛排两面
- 5. 简单快速,原汁原味的牛排完成
煎的时候不用翻来翻去,也不要用铲子压牛排,这样会使水分流失,破坏组织,