花胶煲鸡汤的做法

做法：

• 1. 选好优质的花胶筒，用冷水泡发，放入冰箱保鲜层泡发最好
• 2. 冷水泡发12小时后体积会变大，但还是不够（越陈年的花胶筒就发得越大）
• 3. 用一个无油的锅煮一锅水，水开后放入葱姜，关火后放入花胶，盖上盖子焖发至水凉。
• 4. 泡发好的花胶备用，用鸡与椰子红枣熬煮一小时后，放入切块的花胶。煮半小时后即可享用，口感比较适中。