用料：
- 泡芙面团材料:
- 低筋面粉 50克
- 水 80克
- 黄油 40克
- 糖 5ml
- 盐 2.5ml
- 鸡蛋 2个左右
- 淡奶油 适量
- 糖 适量，用来打发奶油
小贴士：
在做的时候要注意面一定要烫熟，加鸡蛋时要分次加，直到用筷子挑起来面糊倒一个三角形，大概四厘米不会滴落
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 在锅里面放入清水，黄油，盐，糖中火煮
- 3. 煮到黄油融化并沸腾
- 4. 放入面团转小火，搅拌到没有干粉为止
- 5. 把两个鸡蛋打撒，在面团里面加进少量的鸡蛋液，等到完全搅拌到面和把鸡蛋吸收以后再加下一次。
- 6. 搅拌到像这样子就可以啦！用筷子挑起或者是用搅拌棒挑起面糊，面糊会倒成一个三角形状。长度约四厘米不会滑落。所以不要，一次性加完所有的鸡蛋液，我用了两个半的鸡蛋液
- 7. 用两个勺子或者是裱花袋。让泡芙成型。烤箱210度烤十分钟，等到泡芙涨起来以后，再转到180度考20至30分钟
- 8. 奶油放在冰水里面加糖打发
- 9. 哈哈，小不点长高啦！
- 10. 做好啦，在泡芙中间用刀切一条痕挤上奶油