用料：
- 花蛤 300克
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 香葱 两颗
- 生姜 一块
- 盐 两勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
小贴士：
1、花蛤买回来要放到盐水里养着，这样可以把泥沙吐出来。
2、我做的是微辣的喜欢吃辣点的可以多放点辣椒。
3、炒花蛤的时候一定要大火炒，这样炒出来的花蛤才好吃！
做法：
- 1. 提前把花蛤买回来，把花蛤的外壳洗净，然后放盐水里养着，把泥沙吐尽。
- 2. 生姜、小葱、红椒、青辣椒都切下。
- 3. 锅里放适量油中小火烧温，放入生姜和葱白煸香。
- 4. 放下青辣椒和红椒
- 5. 下花蛤，大火爆炒至花蛤开壳。
- 6. 加勺料酒可去腥。
- 7. 然后加勺生抽，加勺盐，翻炒均匀即可出锅咯！