用料：
- 粉丝 一小扎
- 油豆腐 10个
- 娃娃菜 一颗
- 猪肉 400克
- 葱 一颗
- 红辣椒 一个
- 姜 一小块
- 虾米 50克
- 花生油 适量
- 酱油 少量
- 玉米淀粉 100克
- 辣椒粉 少许
- 蛋白 一个姜
小贴士：
做肉馅很关键，最好是自己手工剁，剁好后要加蛋白和玉米淀粉，搅拌均匀在拿起来往碗里甩这一步很关键增加肉馅的粘性，另外要主要放食材的时间和控制煮的时间。
做法：
- 1. 进一步准备食材，并把食材清洗干净备用
- 2. 把肉切块，再剁成酱，加上盐，酱油鸡精，油等调味料
- 3. 把剁好的肉酱，再加上淀粉和蛋白按顺时针搅拌，搅拌好后再把肉拿起来往碗里砸，这样做出来的肉馅比较有粘性。
- 4. 取砂锅，放些水，等水烧开后，把肉馅做成丸子，放进锅里煮熟后捞出备用
- 5. 往锅里加入娃娃菜和虾米，油豆腐
- 6. 等娃娃菜煮的差不多熟的时候加入粉丝，煮沸片刻在把肉丸子放进去
- 7. 放些盐、胡椒粉进行调味，撒上葱花，辣椒圈，另起锅煮油，在热油浇到葱花上，逼出它的香味就可以开动了